Saco de vácuo para cozinhar alimentos (20x29,5cm)

Name: Saco de vácuo para cozinhar alimentos (20x29,5cm)
Brand: PuntoQpack
SKU: BPL022
Price: 10.89 EUR
Availability: InStock

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Saco de vácuo para cozinhar alimentos (20x29,5cm)

Estes sacos de vácuo para cozinhar a baixa temperatura são perfeitos para técnicas culinárias como o sous vide, cada vez mais utilizadas na gastronomia profissional. Os sacos de cozedura a vácuo permitem cozinhar alimentos a vapor ou no forno, alcançando temperaturas de até 121 °C durante 120 minutos, garantindo uma cozedura uniforme e segura.

Este tipo de sacos de vácuo para cozinhar a baixa temperatura favorece uma transmissão uniforme do calor, permitindo obter carnes mais suculentas, peixes com textura perfeita e legumes com maior intensidade de sabor. Além disso, os Sacos de cozedura também permitem processos de pasteurização a 80 °C durante um máximo de 30 minutos, bem como a conservação de alimentos à temperatura ambiente ou congelados até -15 °C durante um máximo de 6 meses.

Fabricados em material PA/PP coextrudido, estes sacos de cozedura a vácuo de 20x29,5 cm oferecem uma grande resistência mecânica e uma excelente barreira contra a humidade e o oxigénio. Graças à sua qualidade e versatilidade, os sacos de vácuo para cozinhar a baixa temperatura tornaram-se um recurso imprescindível para cozinhas profissionais que trabalham com técnicas de cozedura avançada e embalagem a vácuo.

Referência BPL022

Disponível 2000 Itens

Ficha informativa

Medidas: 20x29,5 cm
Reciclável: Al amarillo
Unidade/Caixa: 1000
Unidade/Pacote: 100
Largura da caixa: 43,5
Comprimento da caixa: 32
Caixa alta: 11,5 cm
Comprimento do produto: 29,5 cm
Largura Produto: 20cm
Gramagem (g/m2): 90 micras
Adequado para uso alimentar: Sim
Discount

Referências específicas

ean13: 2000000003580

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As sacos de cozimento de 20x29,5 cm são uma solução profissional projetada para otimizar a preparação, conservação e cozimento de alimentos em cozinhas de restaurantes, hotéis e serviços de catering. Estes sacos de cozimento a vácuo são feitos com material multicamadas de alta resistência que permite cozinhar alimentos de forma segura e controlada, preservando seus sabores, aromas e propriedades nutricionais. Seu formato de 20x29,5 cm é ideal para peças de maior tamanho, porções completas ou preparações que requerem mais espaço durante o cozimento.

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