Bolsa de vacío para cocción alimentos (20x29,5cm)

Name: Bolsa de vacío para cocción alimentos (20x29,5cm)
Brand: PuntoQpack
SKU: BPL022
Price: 10.9 EUR
Availability: InStock

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Bolsa de vacío para cocción alimentos (20x29,5cm)

Estas bolsas de vacío para cocinar a baja temperatura son perfectas para técnicas culinarias como el sous vide, cada vez más utilizadas en gastronomía profesional. Las bolsas de cocción al vacío permiten cocinar alimentos al vapor o al horno alcanzando temperaturas de hasta 121 °C durante 120 minutos, garantizando una cocción homogénea y segura.

Este tipo de bolsas de vacío para cocinar a baja temperatura favorece una transmisión uniforme del calor, permitiendo obtener carnes más jugosas, pescados con textura perfecta y verduras con mayor intensidad de sabor. Además, las Bolsas de cocción también permiten procesos de pasteurización a 80 °C durante un máximo de 30 minutos, así como la conservación de alimentos a temperatura ambiente o congelados hasta -15 °C durante un máximo de 6 meses.

Fabricadas en material PA/PP coextrusionado, estas bolsas de cocción al vacío de 20x29,5 cm ofrecen una gran resistencia mecánica y una excelente barrera frente a la humedad y al oxígeno. Gracias a su calidad y versatilidad, las bolsas de vacío para cocinar a baja temperatura se han convertido en un recurso imprescindible para cocinas profesionales que trabajan con técnicas de cocción avanzada y envasado al vacío.

Referencia BPL022

En stock 3000 Artículos

Ficha técnica

Ud/Caja: 1000
Ud/Paquete: 100
Ancho Caja: 43,5
Largo Caja: 32
Alto Caja: 11,5 cm
Largo Producto: 29,5 cm
Ancho Producto: 20 cm
Gramaje (g/m2): 90 micras
Apto Uso Alimentario: Si

Referencias específicas

ean13: 2000000003580

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Las bolsas de cocción de 20x29,5 cm son una solución profesional diseñada para optimizar la preparación, conservación y cocción de alimentos en cocinas de restaurantes, hoteles y servicios de catering. Estas bolsas de cocción al vacío están fabricadas con material multicapa de alta resistencia que permite cocinar alimentos de forma segura y controlada, conservando sus sabores, aromas y propiedades nutricionales. Su formato de 20x29,5 cm es ideal para piezas de mayor tamaño, raciones completas o preparaciones que requieren más espacio durante la cocción.

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