Sacos a vácuo

Sacos de Vácuo

Conservação profissional para alimentos frescos e preparados

Os sacos de vácuo são concebidos para embalar alimentos retirando o ar do interior, prolongando assim a sua validade e preservando as suas propriedades. São essenciais em cozinhas profissionais, talhos, peixarias, pastelarias e estabelecimentos de refeições prontas ou sous vide.

Materiais de alta barreira para máxima proteção

Fabricados com poliamida (PA) e polietileno (PE), estes sacos oferecem elevada resistência mecânica, selagem segura e proteção contra oxigénio e humidade. Isso evita oxidação, crescimento bacteriano e perda de sabor ou textura, mantendo os alimentos frescos durante mais tempo.

Diversos espessuras e acabamentos para cada necessidade

Disponíveis em várias micragens, adaptam-se a produtos com ossos, líquidos ou preparações delicadas. Existem sacos lisos para máquinas de câmara e gofrados para vácuo externo. Também há modelos especiais para cozedura a baixa temperatura (sous vide), ultracongelação ou pasteurização.

Aplicações versáteis em todo o canal HORECA

Ideais para conservar carnes, peixes, queijos, enchidos, molhos, vegetais cozinhados ou refeições prontas. Permitem organizar porções, controlar mise en place e reduzir desperdícios em cozinhas profissionais. São amplamente utilizados em dark kitchens, catering, supermercados e mercearias finas.

Transparência total para melhor apresentação e gestão

Graças ao acabamento liso e transparente, permitem ver o conteúdo com clareza, facilitando o controlo de stock, a rotação de produtos e a identificação rápida em câmaras frigoríficas. Apresentam os alimentos de forma limpa e profissional, melhorando a perceção de qualidade.

Cumprimento das normas de segurança alimentar

Todos os modelos são produzidos com materiais próprios para contacto alimentar, em conformidade com a legislação europeia. Muitos possuem certificações ISO ou BRC, que atestam a sua adequação ao uso alimentar profissional e intensivo.

Facilidade de uso e economia operacional

Compatíveis com diversos tipos de embaladora, estes sacos otimizam processos de conservação e preparação. Ajudam a reduzir o desperdício alimentar, melhorando a rentabilidade do negócio e organizando melhor o espaço em frio ou congelador.

Em suma, os sacos de vácuo são uma ferramenta indispensável para conservar alimentos com segurança, qualidade e eficiência, trazendo valor real a qualquer negócio de restauração ou alimentação profissional.