Bolsas de vacío

Bolsas de Vacío

Conservación profesional para alimentos frescos y cocinados

Las bolsas de vacío están diseñadas para envasar alimentos retirando el aire del interior, lo que permite alargar la vida útil de los productos y preservar sus propiedades. Son indispensables en cocinas profesionales, obradores, carnicerías, pescaderías y negocios de comida preparada o sous vide.

Materiales de alta barrera para máxima protección

Fabricadas con poliamida (PA) y polietileno (PE), estas bolsas ofrecen una excelente resistencia mecánica, sellado seguro y alta barrera frente al oxígeno y la humedad. Esto evita la oxidación, el crecimiento bacteriano y la pérdida de aroma o textura, manteniendo los alimentos en condiciones óptimas por más tiempo.

Variedad de grosores y acabados según uso

Disponibles en distintos micrajes, las bolsas de vacío se adaptan a productos con hueso, líquidos o preparaciones delicadas. Existen modelos lisos para envasadoras de cámara y gofrados para máquinas de vacío externas. También hay opciones especiales para cocción a baja temperatura (sous vide), ultracongelación o pasteurización.

Aplicaciones versátiles en todo tipo de negocios HORECA

Son adecuadas para conservar carne, pescado, queso, embutidos, salsas, vegetales cocinados o productos listos para consumir. También permiten racionar, organizar mise en place y reducir mermas en cocinas profesionales. Su uso es habitual en dark kitchens, caterings, supermercados y tiendas gourmet.

Transparencia total y presentación cuidada del producto

Gracias a su acabado liso y transparente, permiten ver claramente el contenido, facilitando el control de stock, la rotación de productos y la identificación rápida en cámaras frigoríficas. Su presentación limpia y profesional mejora la percepción de calidad ante el cliente final.

Compatibilidad con normativas alimentarias

Todas las bolsas están fabricadas con materiales aptos para contacto alimentario y cumplen con las normativas europeas en materia de seguridad alimentaria. Muchas incluyen certificaciones ISO o BRC que garantizan su idoneidad para uso alimentario intensivo.

Facilidad de uso y ahorro operativo

Se adaptan a múltiples formatos de envasadora y permiten un uso eficiente en tareas de preparación y conservación. Al reducir el desperdicio alimentario, mejoran la rentabilidad y el control de costes del negocio, además de optimizar el espacio en cámara o congelador.

En definitiva, las bolsas de vacío son una herramienta imprescindible para conservar alimentos con seguridad, calidad y eficiencia, aportando un valor añadido clave para cualquier establecimiento del canal horeca.