Abrir una panadería sigue siendo, hoy en día, uno de los negocios gastronómicos con más arraigo y potencial. El pan artesano, la bollería recién hecha y los productos de obrador han recuperado protagonismo frente a la producción industrial. Sin embargo, montar una panadería requiere algo más que saber hacer buen pan: planificación, inversión y una estrategia clara... Leer más
El modelo de comida take away se ha consolidado como una de las grandes tendencias gastronómicas de los últimos años. Cada vez más clientes prefieren pedir, recoger y disfrutar su comida en otro lugar: en casa, en el trabajo o incluso en el parque. Si estás pensando en emprender en el sector hostelero, montar un negocio take away puede ser una excelente opción:... Leer más
El envasado al vacío es una de las técnicas más eficaces para conservar alimentos frescos durante más tiempo sin perder su sabor, textura ni propiedades. Se utiliza tanto en cocinas profesionales como en hogares, y también es una herramienta fundamental para negocios gastronómicos, catering o delivery. En este artículo aprenderás cómo envasar al vacío paso a paso,... Leer más
Cómo abrir un restaurante: pasos y consejos para el éxito Montar un restaurante es uno de los sueños más comunes entre los amantes de la gastronomía. Sin embargo, también es uno de los proyectos más exigentes: requiere planificación, inversión y una buena dosis de pasión.Si estás pensando en dar el salto al sector hostelero, aquí te explicamos cómo abrir un... Leer más
El auge del delivery ha cambiado por completo la forma en la que disfrutamos la comida. Hoy, los restaurantes no solo cocinan para mesas, sino también para envíos. Pero no todos los platos se comportan igual en el transporte: algunos mantienen su textura, temperatura y sabor mejor que otros. Si estás diseñando tu carta para pedidos a domicilio o quieres mejorar la... Leer más
Las dark kitchen se han convertido en una auténtica revolución dentro del sector gastronómico. Su crecimiento en los últimos años ha transformado la forma en la que los restaurantes operan, reduciendo costes, optimizando la logística y adaptándose al auge del delivery. Pero ¿qué es exactamente una dark kitchen? ¿Cómo funciona? ¿Qué necesitas para montar una?En este... Leer más
Las cenas en casa con amigos son uno de esos pequeños placeres que nunca pasan de moda. Buen ambiente, risas, comida casera (o casi), música y una mesa bien preparada. Pero organizar una cena no tiene por qué ser un caos en la cocina ni una carrera contrarreloj. Si quieres sorprender a tus invitados con recetas fáciles y rápidas y disfrutar tú también del momento,... Leer más
Madrid es una de las ciudades con más oferta gastronómica de Europa, y el fast food no es la excepción. En los últimos años han surgido propuestas que combinan rapidez, sabor y calidad, dejando atrás la idea de que la comida rápida tiene que ser poco saludable o aburrida. Desde burritos con sello vasco hasta focaccias italianas, hamburguesas smash, kebabs gourmet,... Leer más
Catering para eventos: ideas y precios Organizar un evento exitoso requiere cuidar todos los detalles: desde el espacio y la decoración hasta la comida y la bebida. El servicio de catering y eventos es, sin duda, uno de los aspectos más importantes, ya que influye directamente en la experiencia de los invitados. Pero, ¿cómo elegir el catering adecuado? ¿Qué opciones... Leer más
El pan bao se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de la gastronomía asiática que triunfa en España. Esponjoso, suave y con un sabor neutro que combina con carnes, verduras o salsas, este pan al vapor forma parte del street food más popular en Asia y, cada vez más, en locales de ramen, poke o cocina fusión. Tradicionalmente, los baos se cocinan en... Leer más
![Cómo montar una panadería [guía paso a paso]](https://www.puntoqpack.com/blog/wp-content/uploads/2025/12/cabeceras-blog3.png)
![Take Away: Cómo montar uno [guía paso a paso]](https://www.puntoqpack.com/blog/wp-content/uploads/2025/12/cabeceras-blog2-1.png)
