{"id":3716,"date":"2022-02-07T12:30:07","date_gmt":"2022-02-07T11:30:07","guid":{"rendered":"https:\/\/puntoqpack.com\/blog\/?p=3716"},"modified":"2025-09-15T13:25:53","modified_gmt":"2025-09-15T11:25:53","slug":"5-tendencias-que-debes-conocer-como-hostelero-en-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puntoqpack.com\/blog\/es\/5-tendencias-que-debes-conocer-como-hostelero-en-2022\/","title":{"rendered":"5 tendencias que debes conocer como hostelero en 2022"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; admin_label=\u00bbsection\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.47&#8243;][et_pb_row admin_label=\u00bbrow\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.48&#8243; background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4&#8243; _builder_version=\u00bb3.0.47&#8243; parallax=\u00bboff\u00bb parallax_method=\u00bbon\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb3.0.74&#8243; background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb]<\/p>\n<p>Es complicado pronosticar lo que le deparar\u00e1 a la hosteler\u00eda el 2022, pero el mejor camino es adaptarse de la mejor manera a las circunstancias. Sabemos que cada a\u00f1o surgen nuevas tendencias en restaurantes que revolucionan el <strong>sector HORECA<\/strong>. Ya sean servicios nuevos, alimentos, <strong><span style=\"color: #85c341;\"><a style=\"color: #85c341;\" href=\"https:\/\/www.puntoqpack.com\/es\/112-envases-comida-para-llevar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">materiales en packaging<\/a><\/span><\/strong> o sobre todo nuevas necesidades de los consumidores. Conoce las 5 tendencias para la hosteler\u00eda en 2022.<\/p>\n<h2>Transformaci\u00f3n digital de los locales de restauraci\u00f3n<\/h2>\n<p>Tras el nuevo panorama que trajo la pandemia del covid-19 hace casi dos a\u00f1os <strong>muchos establecimientos se han tenido que adaptar a los nuevos tiempos y a la digitalizaci\u00f3n<\/strong>. A\u00fan sigue siendo una asignatura pendiente para muchos y para otros tantos el proceso de digitalizaci\u00f3n sigue desarroll\u00e1ndose a d\u00eda de hoy. Sin embargo, es algo que necesita tiempo e inversi\u00f3n en recursos. Algunas de los puntos a tener en cuenta son los siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Reservas en tiempo real<\/strong>.<\/li>\n<li>Pedidos a trav\u00e9s de <strong>aplicaciones m\u00f3viles<\/strong>.<\/li>\n<li>Servicio de <strong>delivery<\/strong> y comida a domicilio.<\/li>\n<li><strong>Digitalizaci\u00f3n<\/strong> de los pagos.<\/li>\n<li>Presencia en <strong>redes sociales<\/strong>.<\/li>\n<li>Gestionar y tener activo un perfil de <strong>Google My Business<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>El \u00abcero contacto\u00bb como h\u00e1bito de consumo<\/h2>\n<p>La <strong>distancia de seguridad<\/strong> a la hora de las entregas en los servicios a domicilio y sobre todo las cartas digitales con los <strong>c\u00f3digos QR<\/strong> han llegado para quedarse. La idea es reducir al m\u00ednimo el contacto entre el cliente y el camarero en los restaurantes y entre el cliente y el repartidor en el delivery. Este tipo de atenci\u00f3n reduce el tiempo de espera durante el servicio por lo que aumenta la eficacia de tu restaurante.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3727 lazyload\" data-src=\"https:\/\/puntoqpack.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/MicrosoftTeams-image-7-300x119.jpg\" alt=\"\" width=\"861\" height=\"342\" data-srcset=\"https:\/\/www.puntoqpack.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/MicrosoftTeams-image-7-300x119.jpg 300w, https:\/\/www.puntoqpack.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/MicrosoftTeams-image-7-768x305.jpg 768w, https:\/\/www.puntoqpack.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/MicrosoftTeams-image-7.jpg 861w\" data-sizes=\"(max-width: 861px) 100vw, 861px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 861px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 861\/342;\" \/><\/p>\n<h2>Aplicaciones m\u00f3viles para llegar a todo el mundo<\/h2>\n<p>Otra tendencia pujante es ingresar a la <strong>p\u00e1gina web<\/strong> o a la <strong>app de un bar<\/strong> o restaurante para hacer un pedido a domicilio. Una tendencia que las grandes marcas instauraron hace tiempo y a la que la restauraci\u00f3n local se ha ido adaptando. La comodidad y la eficacia crece, por lo que ya no va siendo necesario atender pedidos por tel\u00e9fono.<\/p>\n<h2>Envases cada vez m\u00e1s sostenibles<\/h2>\n<p>Con la entrada de la nueva normativa <strong>Real Decreto de Envases y Residuos de Envases<\/strong> pr\u00f3ximamente que afectar\u00e1 a los <strong>envases de pl\u00e1stico<\/strong> principalmente, las opciones de <strong>envases de comida para llevar<\/strong> y <strong>packaging sostenible<\/strong> ganar\u00e1 protagonismo. Los envases deben estar a la altura de la calidad del servicio y del establecimiento. Adem\u00e1s, los clientes y los consumidores cada vez valoran m\u00e1s que los locales tengan un compromiso con el medio ambiente, debido a la gran concienciaci\u00f3n popular. Sobre todo la demanda en los desechables la <strong><span style=\"color: #85c341;\"><a style=\"color: #85c341;\" href=\"https:\/\/www.puntoqpack.com\/es\/229-envases-de-hoja-de-palma\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hoja de palma<\/a><\/span><\/strong>, el <strong><span style=\"color: #85c341;\"><a style=\"color: #85c341;\" href=\"https:\/\/www.puntoqpack.com\/es\/232-envases-de-bambu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">bamb\u00fa<\/a><\/span><\/strong>, la <strong><span style=\"color: #85c341;\"><a style=\"color: #85c341;\" href=\"https:\/\/www.puntoqpack.com\/es\/231-envases-de-fibra\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">fibra de ca\u00f1a de az\u00facar<\/a><\/span><\/strong>, la<strong><span style=\"color: #85c341;\"> <a style=\"color: #85c341;\" href=\"https:\/\/www.puntoqpack.com\/es\/230-madera\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">madera<\/a><\/span><\/strong> y por su puesto los <strong><span style=\"color: #85c341;\"><a style=\"color: #85c341;\" href=\"https:\/\/www.puntoqpack.com\/es\/121-envases-de-carton\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">envases de cart\u00f3n para alimentos<\/a><\/span><\/strong> aumentar\u00e1 progresivamente.<\/p>\n<p>La tendencia de querer <strong>envases y bolsas biodegradables<\/strong>, compostables y en definitiva m\u00e1s sostenibles va de la mano con la tendencia del real food o comida saludable. La conciencia medioambiental se ha trasladado a la gastronom\u00eda con la demanda de la comida ecol\u00f3gica o natural. Todo ello va relacionado con los platos vegetarianos, veganos, comidas bajas en grasas, az\u00facares, etc.<\/p>\n<h2>La cocina del espect\u00e1culo<\/h2>\n<p>La <strong>gastronom\u00eda inmersiva<\/strong> tiene muy buenas valoraciones entre el p\u00fablico en general y es una experiencia que se potenciar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s a lo largo de 2022. Consiste en entretener a tus clientes mientras disfrutan de su comida con una ambientaci\u00f3n pensada para la ocasi\u00f3n, en la que los sentidos de olfato, gusto, tacto, vista y o\u00eddo cobran protagonismo. Los m\u00e1s modernos y futuristas incluso apuestan por <strong>realidad virtual, robots camareros y decoraci\u00f3n extravagante para la ocasi\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3729 lazyload\" data-src=\"https:\/\/puntoqpack.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/MicrosoftTeams-image-8-300x119.jpg\" alt=\"\" width=\"861\" height=\"342\" data-srcset=\"https:\/\/www.puntoqpack.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/MicrosoftTeams-image-8-300x119.jpg 300w, https:\/\/www.puntoqpack.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/MicrosoftTeams-image-8-768x305.jpg 768w, https:\/\/www.puntoqpack.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/MicrosoftTeams-image-8.jpg 861w\" data-sizes=\"(max-width: 861px) 100vw, 861px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 861px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 861\/342;\" \/><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todos los a\u00f1os aparecen nuevas tendencias que hay que tener en cuenta para que tu restaurante siga evolucionando para ofrecer el mejor servicio a tus comensales<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3723,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":0,"footnotes":""},"categories":[4,126],"tags":[],"class_list":["post-3716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet-y-catering","category-packaging"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - 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