Abrir una panadería sigue siendo, hoy en día, uno de los negocios gastronómicos con más arraigo y potencial. El pan artesano, la bollería recién hecha y los productos de obrador han recuperado protagonismo frente a la producción industrial. Sin embargo, montar una panadería requiere algo más que saber hacer buen pan: planificación, inversión y una estrategia clara... Leer más
El envasado al vacío es una de las técnicas más eficaces para conservar alimentos frescos durante más tiempo sin perder su sabor, textura ni propiedades. Se utiliza tanto en cocinas profesionales como en hogares, y también es una herramienta fundamental para negocios gastronómicos, catering o delivery. En este artículo aprenderás cómo envasar al vacío paso a paso,... Leer más
La elección del menaje en un negocio de hostelería, catering o delivery va mucho más allá de un tema práctico. Los platos desechables y los reutilizables son una parte esencial de la experiencia gastronómica que percibe el cliente, y también reflejan la filosofía de cada marca: desde la sostenibilidad hasta el cuidado en la presentación. En esta guía te mostramos... Leer más
En el sector de la hostelería y el packaging gastronómico, los cubiertos desechables y los cubiertos reutilizables son piezas clave en la experiencia del cliente. Aunque a primera vista parecen un simple complemento, en realidad cumplen un papel estratégico: transmiten valores de marca, garantizan la funcionalidad en distintos tipos de servicio y, cada vez más,... Leer más
El sushi es sinónimo de delicadeza, estética y precisión. Por eso, su presentación no puede dejarse al azar, especialmente en servicios de delivery o take away. Elegir el recipiente para sushi adecuado no solo protege el producto, sino que también transmite los valores de tu marca y mejora la experiencia del cliente. En este artículo analizamos los principales tipos... Leer más
![Cómo montar una panadería [guía paso a paso]](https://www.puntoqpack.com/blog/wp-content/uploads/2025/12/cabeceras-blog3.png)
