Madrid es una de las ciudades con más oferta gastronómica de Europa, y el fast food no es la excepción. En los últimos años han surgido propuestas que combinan rapidez, sabor y calidad, dejando atrás la idea de que la comida rápida tiene que ser poco saludable o aburrida. Desde burritos con sello vasco hasta focaccias italianas, hamburguesas smash, kebabs gourmet,... Leer más
El pan bao se ha convertido en uno de los grandes protagonistas de la gastronomía asiática que triunfa en España. Esponjoso, suave y con un sabor neutro que combina con carnes, verduras o salsas, este pan al vapor forma parte del street food más popular en Asia y, cada vez más, en locales de ramen, poke o cocina fusión. Tradicionalmente, los baos se cocinan en... Leer más
El café es mucho más que una bebida: es un ritual diario, un momento de pausa y, para millones de personas, la chispa que enciende la jornada. Desde el clásico espresso hasta un latte en vasos de café para llevar, esta bebida es parte esencial de la cultura gastronómica y social. Pero más allá de su sabor y aroma, existen múltiples beneficios de tomar café que lo... Leer más
Los aperitivos en cucharita han ganado popularidad en los últimos años, convirtiéndose en una opción atractiva para diversas celebraciones. Este formato permite servir comidas en porciones pequeñas y elegantes, facilitando su degustación. Su evolución desde la alta cocina hasta eventos cotidianos refleja la versatilidad y el atractivo visual de estos aperitivos. Se... Leer más
El gorro de cocineros, conocido también como toque, es un símbolo distintivo en el mundo de la gastronomía. Su diseño y altura han evolucionado a lo largo de los siglos, convirtiéndose en un elemento esencial del uniforme del chef. Este artículo explora la historia, el significado y las diferentes variedades de los gorros de cocineros. Se analizarán sus orígenes, la... Leer más
